Was ist Reb-M? Das pflanzlich gewonnene Süßungsmittel in ELITE

Dank Reb-M kann ein zuckerfreier Energy-Drink nach purem Genuss schmecken statt nach einem Kompromiss. Es ist der Süßstoff in jeder Dose ELITE — hier erfährst du, was genau dahintersteckt.

Woher Reb-M stammt

Die Blätter von Stevia rebaudiana enthalten eine Gruppe süß schmeckender Verbindungen, die sogenannten Steviolglykoside. Am häufigsten kommt Steviosid vor — die Ursache für den bitteren, lakritzartigen Nachgeschmack, den viele mit früheren Steviaprodukten verbinden. Rebaudiosid M ist ein anderes Glykosid aus demselben Blatt: süßer, reiner und geschmacklich erstaunlich nah an Zucker. Das Reb-M in ELITE wird direkt aus der Steviapflanze gewonnen — nicht durch Fermentation hergestellt.

Warum es besser schmeckt als frühere Stevia-Süßstoffe

Frühe Stevia-Süßstoffe bestanden überwiegend aus Steviosid und Reb-A, die neben den Süßrezeptoren auch Bitterrezeptoren aktivieren. Reb-M hat ein deutlich reineres Geschmacksprofil. Deshalb kann es ein Getränk allein süßen — ohne eine Mischung aus Stoffen, die unerwünschte Geschmacksnoten überdecken.

Reb-M im Vergleich zu den Süßstoffen, die es ersetzt

Ist es sicher?

Steviolglykoside, einschließlich Reb-M, haben GRAS-Status (Generally Recognized as Safe — allgemein als sicher anerkannt) bei der FDA — eine Sicherheitsbewertung auf Basis geprüfter wissenschaftlicher Daten, keine formelle Produktzulassung — und sind nach einer Bewertung durch die EFSA in der EU zugelassen. Die festgelegte akzeptable tägliche Aufnahmemenge liegt deutlich über dem, was bei einer realistischen Ernährung erreicht wird. Wie bei jedem Süßstoff gilt: Sinnvoll ist der Blick auf die gesamte Ernährung, nicht auf eine einzelne Zutat.