מהו Reb-M? הממתיק המופק מצמחים שב-ELITE

בזכות Reb-M, משקה אנרגיה ללא סוכר יכול להרגיש כמו פינוק, ולא כמו פשרה. זה הממתיק שבכל פחית ELITE — הנה מה שהוא באמת.

מה המקור של Reb-M

העלים של סטיביה רבאודיאנה מכילים משפחה של תרכובות מתוקות הנקראות גליקוזידים של סטיביול. הנפוץ שבהם הוא סטיביוזיד — המקור לטעם הלוואי המר, המזכיר שוש, שאנשים מקשרים למוצרי סטיביה מהדור הישן. רבאודיוזיד M הוא גליקוזיד אחר המצוי באותו עלה: מתוק יותר, בעל טעם נקי יותר, וקרוב להפליא לסוכר בטעמו. ה-Reb-M של ELITE מופק ישירות מצמח הסטיביה — ולא מיוצר בתסיסה.

למה הטעם שלו טוב יותר משל סטיביה מהדור הישן

ממתיקי הסטיביה הראשונים התבססו בעיקר על סטיביוזיד ו-Reb-A, שמפעילים קולטני טעם מר לצד קולטני הטעם המתוק. ל-Reb-M פרופיל טעם נקי הרבה יותר, ולכן הוא יכול להמתיק משקה לבדו, ללא תערובת של חומרים להסוואת טעמי לוואי.

Reb-M לעומת הממתיקים שהוא מחליף

האם הוא בטוח?

לגליקוזידים של סטיביול, ובהם Reb-M, יש מעמד GRAS (מוכר ככלל כבטוח) ב-FDA — מסקנת בטיחות המבוססת על נתונים מדעיים שנבדקו, ולא אישור רשמי למוצר — והשימוש בהם מותר באיחוד האירופי בעקבות הערכה של EFSA, עם צריכה יומית קבילה שנקבעה ברמה גבוהה בהרבה מזו שניתן להגיע אליה בתזונה מציאותית כלשהי. כמו בכל ממתיק, הגישה הנכונה היא לבחון את התזונה כולה, ולא רכיב יחיד.