Reb-M이란? ELITE에 담긴 식물 추출 감미료

제로 슈거 에너지 드링크도 맛을 타협하지 않고 맛있게 즐길 수 있는 이유, 바로 Reb-M입니다. ELITE의 모든 캔에 담긴 이 감미료가 정확히 무엇인지 알아보세요.

Reb-M의 유래

잎에는 스테비아 레바우디아나 단맛을 내는 화합물군이 함유되어 있으며, 이를 스테비올 배당체라고 합니다. 가장 풍부하게 들어 있는 것은 스테비오사이드로, 기존 스테비아 제품에서 느껴지는 감초 같은 쓴 뒷맛의 원인입니다. 레바우디오사이드 M 은 같은 잎에 들어 있는 또 다른 배당체입니다. 더 달고 깔끔하며, 설탕과 놀라울 만큼 비슷한 맛을 냅니다. ELITE의 Reb-M은 스테비아 식물에서 직접 추출합니다 — 발효 방식으로 생산하지 않습니다.

기존 스테비아보다 맛이 좋은 이유

초기 스테비아 감미료는 주로 스테비오사이드와 Reb-A로 이루어져 있어, 단맛 수용체와 함께 쓴맛 수용체도 활성화했습니다. Reb-M은 맛이 훨씬 깔끔해, 쓴맛을 가리는 성분을 섞지 않고도 단독으로 음료에 단맛을 낼 수 있습니다.

Reb-M과 기존 감미료 비교

안전한가요?

Reb-M을 비롯한 스테비올 배당체는 GRAS (일반적으로 안전하다고 인정됨) 지위 를 FDA에서 인정받았습니다. 이는 검토된 과학적 데이터에 근거한 안전성 판단으로, 제품에 대한 공식 승인은 아닙니다. 또한 EFSA 평가를 거쳐 EU에서도 사용이 허용되며, 일일섭취허용량은 현실적인 식단으로 섭취할 수 있는 수준보다 훨씬 높게 설정되어 있습니다. 모든 감미료가 그렇듯, 개별 성분보다 식단 전체를 살펴보는 것이 합리적입니다.