什麼是 Reb-M？ELITE 使用的植物萃取甜味劑
Reb-M（萊鮑迪苷 M）是甜菊葉中甜味最純淨的甜味成分。了解它如何萃取、為何有別於傳統甜菊糖的味道，以及 ELITE 選用它的原因。
重點摘要
- Reb-M（瑞鮑迪苷 M）是從甜菊葉萃取的甜味劑——源自植物，非人工合成。
- 它是甜菊葉中風味最純淨的糖苷，不帶早期甜菊萃取物的苦澀餘味。
- ELITE 僅以植物萃取的 Reb-M 調味——不含羅漢果、蔗糖素或糖醇。
Reb-M 讓零糖能量飲也能喝出享受，而不是妥協。每罐 ELITE 都使用這款甜味劑——以下帶你認識它的真面貌。
Reb-M 的來源
葉片來自 甜菊（Stevia rebaudiana） 含有一類帶甜味的化合物，稱為 甜菊醇糖苷。其中含量最多的是甜菊苷，也是早期甜菊產品常見的苦澀、類似甘草餘味的來源。 瑞鮑迪苷 M 是同一片葉子中的另一種糖苷：甜度更高、風味更純淨，而且口感極為接近糖。ELITE 的 Reb-M 是 直接從甜菊植物萃取 ——並非透過發酵製成。
為什麼它比早期甜菊甜味劑更好喝
早期的甜菊甜味劑主要由甜菊苷和 Reb-A 組成，在啟動甜味受體的同時，也會啟動苦味受體。Reb-M 的風味純淨許多，因此能單獨為飲品帶來甜味，無須混合多種成分來掩蓋異味。
Reb-M 與它所取代的甜味劑比較
| Reb-M（ELITE） | 常見的零糖甜味劑 | |
|---|---|---|
| 來源 | 從甜菊葉萃取 | 蔗糖素和阿斯巴甜為人工合成；赤藻糖醇則屬於糖醇 |
| 熱量 | 絕不 | 絕不 |
| 餘味 | 純淨，接近糖的甜味 | 蔗糖素：甜味／金屬味；赤藻糖醇：清涼感 |
| 血糖 | 無影響 | 多數無影響；赤藻糖醇會被吸收 |
它安全嗎？
包括 Reb-M 在內的甜菊醇糖苷，具有 GRAS（一般公認安全）資格 ，符合 FDA 的相關規範——這是根據經審查的科學資料得出的安全性結論，並非正式的產品核准——且在經過 EFSA 評估後，獲准於 EU 使用，其每日可接受攝取量遠高於一般實際飲食可能攝取的量。和任何甜味劑一樣，合理的評估方式應著眼於整體飲食，而非單一成分。
ELITE 選用它的原因
每罐 ELITE 僅含 0 g 糖 與 10 大卡，僅以植物萃取的 Reb-M 提供甜味。不含蔗糖素、阿斯巴甜、赤藻糖醇或羅漢果——三種口味皆使用同一款純淨的植物來源甜味劑。
深入了解
每罐背後的科學
常見問題
Reb-M 是人工甜味劑嗎？
不是。Reb-M 是從甜菊葉中萃取的甜菊糖苷，屬於植物萃取物，而非像蔗糖素或阿斯巴甜一樣的合成化合物。
Reb-M 喝起來有甜菊的味道嗎？
與早期的甜菊萃取物不同。Reb-M 是甜菊葉中甜度最高、風味最純淨的糖苷，不帶甜菊苷或 Reb-A 的苦澀甘草味。
ELITE 有使用羅漢果嗎？
沒有。ELITE 僅以植物萃取的 Reb-M 提供甜味，不含羅漢果、蔗糖素或糖醇。
參考資料與延伸閱讀
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